當前大家對于重慶火鍋都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下重慶火鍋，那么小美也是在網絡上收集了一些關于重慶火鍋的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之一，其起源于明末清初的重慶嘉陵江畔，該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

2、2016年5月，“重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。

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