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1、食品的保質(zhì)期是指食品的最佳食用期限，也就是在這段時間內(nèi)，食品的品質(zhì)和安全性是符合要求的，可以放心食用。

2、一旦超過這個期限，食品的品質(zhì)、口感、營養(yǎng)成分等可能會發(fā)生變化，也可能出現(xiàn)異味、發(fā)霉、發(fā)酸等問題，從而影響食品安全。

3、因此，在購買食品時，一定要注意查看食品的保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。

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