感恩節(jié)是一個關(guān)于食物的節(jié)日，如果你是一個植物性食客，那可能是一個相當艱難的慶祝活動。

你將不再被貶低到一盤沒有黃油和可疑青豆的悲傷盤子里。有許多美味、純素友好的食譜可以滿足您以及食肉動物家人和朋友的所有渴望。

我們與一些我們最喜歡的素食廚師交流，了解他們對通心粉、巧克力松露等的看法。我們甚至找到了素食烤火雞的食譜!主廚雷納·黑山 (ReinaMontenegro) 是灣區(qū)的一位餐館老板、企業(yè)家和餐飲服務商，她在她童年時代的傳統(tǒng)食物以及幾乎所有其他食物中加入了植物性元素。今天，她與我們分享了她家庭慶祝活動中的最愛。

1 磅肘部通心粉面(烹飪并按照包裝說明進行操作)

16 盎司菠蘿花絮(瀝干)

1 個大赤褐色土豆(煮至軟，然后切成 ½ 英寸大小的立方體)

1根胡蘿卜(煮至軟，然后切成1/4英寸大小的立方體)

1湯匙甜食

1-2茶匙鹽調(diào)味

3湯匙有機糖

2品脫純素蛋黃醬

指示：

使用茂宜島屢獲殊榮的植物餐廳Moku Roots 制作的棕櫚蟹餅食譜，為您的感恩節(jié)美食帶來一絲熱帶風情。這家從農(nóng)場到餐桌的餐廳位于拉海納門戶購物中心，被全國評論家認為是訪問夏威夷島或?qū)⑵湟暈榧业募兯厥痴吆退厥痴叩谋貒L之地。在家里試試這個，把它看作是滿足你味蕾的假期。

原料：

指示：

將所有原料混合在一起，調(diào)味。

注意：最后加入土豆，以免它們在混合物中碎裂。

2 杯棕櫚心 - 在食品加工機中切碎或切碎。如果使用食品加工機，小心不要過度切碎，直到它變成糊狀。你想要質(zhì)感!

3茶匙老海灣調(diào)味料

鹽少許

2湯匙切碎的洋蔥

2湯匙切碎的歐芹

1 杯純素蒜泥蛋黃醬或您選擇的蛋黃醬。

如果攪拌機太濕以至于蛋糕難以煎炸，則最多可加入 ? 杯您選擇的面粉。

除面粉外，將上述所有材料用手混合在一起，使其混合均勻。

用熱油舀到煎鍋中，如果它在煮熟時不粘在一起，則在混合物中加入 1/4 的面粉，然后再試一次。

配上沙拉或素食通心粉和奶酪，或作為三明治或單獨食用!

如果需要，可以用切碎的洋蔥、檸檬角或切碎的歐芹和蒜泥蛋黃醬裝飾。