假設您想在您所在地區購買一家餐館，但甚至沒有考慮到任何特定場所。在這種情況下，計算球場餐廳價格的最佳方法是使用全國餐館協會提供的餐飲業銷售數據。根據2014年的行業數據，餐館的中位價為15萬美元。餐廳價格差異很大。您可能會在您所在地區找到更便宜的東西，但最好根據地點，房地產價格波動以及購買時的現有資產來承擔更高的價格。2014年是一個很好的例子，因為本文因為經濟條件穩定，餐廳業務正常運作。

餐館投資者和業主將以其年度營業收入的25-40%出售其餐廳。例如，如果企業每年的銷售額達到100萬美元，他們就會決定銷售價格，但這個價格大約在250,000美元到400,000美元之間。重要的是要記住，以100萬美元的銷售額運營的企業不會凈賺100萬美元，而開展業務的成本 - 勞動力，租賃，食品成本 - 將逐漸削弱盈利潛力。

如何使用SDE計算

餐館的賣方的可自由支配收益(SDE)實質上相當于企業的凈收入，這意味著扣除成本后的企業的稅前收入(利潤)，但包括所有者的工資和某些其他費用。收入是扣除任何成本或稅收之前的業務總收入。

如果您了解餐廳的SDE，您可以將這些數字乘以各自的行業倍數，以獲得您可以預期為餐廳支付的數量。

根據SDE乘數1.96，收入10萬美元的餐廳預計售價約196,000美元。如果使用.39的收入倍數，則銷售額為500,000美元的餐廳的售價預計為196,000美元。雖然有時使用SDE乘數和收入乘數分別計算的預期價格可能相同，但它們通常不會相同。在他們兩個之間，您可以獲得餐廳應該花費的合理范圍。

SDE倍數一般在1到3之間。餐館往往處于倍數范圍的較低端，因為餐館行業非常不穩定(很多都在轉移后的4 - 5年內)，餐館往往有很多業主風險與他們相關聯。企業擁有的資產，整體行業增長和轉移可行性(從一個所有者成功轉移到另一個所有者的可能性)越多，就越高。資產減少，行業停滯，波動性和所有者風險高(點擊此處了解有關所有者風險和多重工作的更多信息)可以降低銷售額。

把它放在一起

所以，假設您有興趣在您所在地區購買名為Sal's Steaks的靜坐餐廳。您可以在線查找Sal's Steaks的列表，它可以為您提供年度SDE和收入。

$ 624,000 =收入/總收入，

以下是數字：使用這些數字，您可以使用前面提到的行業倍數計算Sal的近似價格/值，如下所示：通常，真實的商業價值介于兩個估計值之間：($ 624,000 x .39，或39%)，($ 150,000 x 1.96)。

這些只是基于行業平均值的估算。如果Sal's由更缺席的所有者經營，則更有可能將其成功轉移給新的所有者，可能會將乘數提高到行業平均水平以上。如果它有一個殺手位置或薩爾擁有該建筑物，價格將更高。如果有很多負債，比如舊設備或剛剛上漲的租約，那么成本可能會略低一些。特許經營幾乎總是具有更高的乘數，因為由于母公司提供的幫助和指導，它們通常更有可能成功。(有關相關閱讀，請參閱文章：什么是最佳特許經營投資?)