每日小編都會為大家?guī)硪恍┲R類的文章，那么今天小編為大家?guī)淼氖请u尖怎么炒好吃方面的消息知識，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。

主料：雞尖300克。輔料：小米辣4個、青辣椒5個、大蒜4瓣、生姜10克。

雞尖放入清水中浸泡會后洗凈。

雞尖冷水下鍋，倒入2勺料酒煮沸后再繼續(xù)焯水5分鐘左右。

焯水期間，將生姜、大蒜、青紅辣椒切碎備用。

起鍋熱油，倒入生姜、大蒜、青紅辣椒倒入煸香。

再倒入雞尖不停翻炒。

翻炒變色后倒入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、少許糖、少許鹽調(diào)味。

翻炒上色，裝盤出鍋即可。

烹飪技巧：

1、雞尖焯水后后期爆炒時更易炒熟，時間相應(yīng)減少。

2、生抽、老抽、蠔油都有咸味，因此注意鹽的放入量，此外老抽不宜太多容易上色太深。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。