目前關(guān)于大家提出的阿膠糕的制作方法與配料這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些阿膠糕的制作方法與配料相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。

阿膠250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大棗250克。

炒熟黑芝麻，塊狀阿膠打粉，洗凈大棗。

將阿膠與黃酒熬制粘稠狀，熬制30至40分鐘，放入大棗，不停攪拌。

放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停攪拌。

熬制成固體狀，固定。

晾涼，切小塊，放入冰箱，隨時(shí)食用。

阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品。

在《周禮·考工記·弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚(yú)膠餌，犀膠黃。”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代，人們對(duì)動(dòng)物皮制膠就有了比較精細(xì)的研究與分類，而且在當(dāng)時(shí)，牛皮并沒(méi)有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。