這是又一個漫長的大流行年的結束。不知怎的，我們都熬過了 2021 年!讓我們花點時間回顧一下在這個奇怪的時間里，我們的廚房、盤子和肚子里裝滿了什么東西。

首先，我們吃了羊乳酪面，一塊簡單的奶酪配西紅柿和面讓晚餐變得簡單，但它太受歡迎了，可能導致羊乳酪短缺。然后，是大自然的麥片時刻，流行歌星 Lizzo向我們展示了一種由水果、椰子水和冰塊組成的未混合冰沙實際上是驚人的。我們不能忘記永遠改變油炸玉米餅游戲的玉米餅黑客。當然，TikTok 的寵兒 Emily Mariko 向我們展示了剩下的三文魚、米飯和冰塊是如何制作美妙的午餐的。這是冰塊的重要一年?!

在社交媒體的熱潮之外，我們看到到處都是快餐連鎖店與名人合作，向我們展示他們的首選餐點。我們了解到 Saweetie 喜歡麥當勞的巨無霸和 McNuggets，Megan Thee Stallion在 Popeyes 有甜辣醬，而Nelly 喜歡 BK Whopper。很多這樣的連鎖店也帶來了植物性選擇：塔可鐘將一些深受喜愛的純素食選擇歸還給他們的菜單，漢堡王提供了不可能的金塊，溫蒂有一個黑豆漢堡。

在家庭廚房中，人們繼續將佛卡夏裝飾成美麗的風景，用香蒜醬或辣椒油烹制雞蛋，并最大限度地使用空氣炸鍋。

很少有人能預見到這些趨勢的到來。但今年，我們進行了研究，看看哪些食品或食譜可以在 2022 年獲得大量關注。

我們不只是在談論沒有靈感的無酒精雞尾酒(我們正在尋找伏特加蘇打水，減去伏特加)，而是完全設計為沒有 ABV 的美味飲料。許多人永久戒酒或只是在工作日嘗試飲酒，而 2022 年是他們的一年。我們已經看到像Betty Buzz這樣的公司向這一人群推銷，隨著大流行的歡樂時光結束，人們花更少的時間喝酒，更多的時間尋找替代品。

向日葵黃油

我們都知道并喜歡花生醬的替代品，如腰果醬和杏仁醬，但如今，一種替代品確實占據了一席之地，尤其是在冰淇淋世界中。Ben & Jerry 今年發布了四種用葵花籽黃油制成的非乳制品口味：焦糖布丁餅干、Change The Whirled、“Milk”& Cookies 和 Mint Chocolate Cookie。而且我們知道他們有更多的非乳制品選擇，即將推出向日葵的東西。根據他們的 2022 年趨勢報告，Whole Foods 也在向日葵黃油列車上推出 Fix & Fogg Oaty Nut Butter，他們認為將在 2022 年風靡一時。我們完全同意。更多向日葵黃油!