抑郁癥通常與血清素缺乏有關，血清素是大腦中一種重要的神經遞質。 將血清素飲食與姜黃等某些健康食品相結合，可以自然地恢復這種重要的大腦化學物質的正常水平。

富含天然碳水化合物的膳食會提高大腦中的血清素水平

雖然有些食物富含血清素或其前體色氨酸，但食用這些食物不會提高神經遞質的水平。色氨酸來自吃蛋白質，但蛋白質也會阻止血清素的形成。

麻省理工學院(MIT) 的研究人員 Judith 和 Richard Wurtman 建議人們偶爾吃一頓含有大量富含碳水化合物的食物 但不含任何蛋白質的飲食。只吃碳水化合物的食物會提高大腦中的血清素水平。

為了最大限度地發揮這種戰略飲食的好處，吃富含碳水化合物的健康食品。水果、豆類、非小麥谷物和蔬菜比面包和餅干更健康，因為它們除了碳水化合物之外還提供大量營養。

由這些食物組成的一頓飯甚至一頓零食就足以增加血清素水平并改善一個人的情緒。蛋白質可以添加到當天剩下的其他膳食中。

這些食物還可以提高大腦和腸道中的血清素水平

姜黃是咖喱中常用的香料。它的主要活性成分姜黃素很容易進入大腦。一旦到達那里，姜黃素可以提高血清素 和多巴胺的水平。

黑巧克力不僅會增加大腦中的血清素，還會增加消化道中的血清素，在消化道中可以找到人體 95% 的神經遞質供應。避免巧克力棒，相反，吃可可粒作為一種無糖的方式來促進情緒和大腦。

三文魚和其他冷水脂肪魚含有大量的 omega-3 脂肪酸。特別是，DHA 對健康的大腦功能很重要。DHA 缺乏通常與血清素水平低有關。多吃 omega-3 脂肪酸可以使血清素水平恢復正常。

發酵食品可以補充腸道中的有益細菌。此外，益生菌食品可以調節產生脂多糖的壞細菌的數量。脂多糖對您的血清素水平來說是個壞消息。因此，要多吃開菲爾、酸菜和酸奶，以保護你的大腦免受這種可能的抑郁癥的影響。

喝茶以增加血清素水平的 L-茶氨酸

茶是世界上消費最多的飲料之一。它含有超過 1,300 種已知的天然化合物，其中許多為人類健康帶來了可觀的益處。

L-茶氨酸是這些化合物之一。僅存在于 由 Camilla sinensis植物生產的真正茶中，它是一種氨基酸，可帶來放松的感覺。

L-茶氨酸可以增加大腦中的血清素水平也就不足為奇了。您可以通過飲用新鮮制備的紅茶、綠茶、烏龍茶和白茶來獲取這種氨基酸。

同時，避免可以降低血清素水平的飲料，即使它們讓你感覺良好。酒精是一種讓人們感到快樂和放松但實際上會消耗大腦中血清素的飲料的一個例子。

另一個例子是含有阿斯巴甜的飲料。人造甜味劑阻止大腦吸收色氨酸，并阻止其轉化為血清素。相反，使用蜂蜜等天然甜味劑，它不會降低血清素水平或導致 抑郁癥。