波蘭的一項研究建議高血壓患者多吃魚和蔬菜。這兩種食物都含有氧化三甲胺 (TMAO)，這是一種支持心臟健康功能的天然化合物。

三甲胺氧化物由肝臟代謝。它是由三甲胺合成的，三甲胺是由腸道中有益細菌的作用產生的。

有患心臟病風險的人的血液中通常顯示出高水平的氧化三甲胺。但增加血漿 TMAO 的確切過程是模糊的。該化合物對循環系統的影響也不確定。

一些研究報告說，氧化三甲胺似乎會損害循環系統。華沙醫科大學(WUM)的 2014 年大鼠模型發現，在兩周內血液 TMAO 增加 10,000%的健康大鼠中，血管收縮劑的高血壓作用持續時間更長。

然而，研究人員還發現，食用魚和蔬菜后，TMAO 血漿水平顯著升高。這些食物是中性的，甚至對心血管系統有益。

TMAO 還保護深海魚類免受巨大水壓的有害影響。最后，它作為蛋白質穩定劑。

氧化三甲胺能改善高血壓，還是加重病情?

一個由 WUM 支持的新研究小組決定評估氧化三甲胺對高血壓和心血管疾病的影響。他們計劃長期測試該化合物。

研究人員使用自發性高血壓大鼠 (SHR) 作為試驗動物創建了高血壓動物模型。健康大鼠作為對照組。

斷奶后，給高血壓大鼠喝自來水或每升含有 333 毫克 氧化三甲胺的溶液。已知該劑量可將 TMAO 水平提高 300% 至 500%。

從六周大開始，動物被麻醉并植入跟蹤其心血管遙測的設備。連續九周每周收集他們的心率和平均動脈血壓數據。

在治療期結束時，對大鼠進行評估，以進一步深入記錄它們的心血管和大腦健康狀況。血液樣本取自他們心臟的右心室。

最后，動物被處死。采集他們的動脈、心臟和腎臟進行生化和組織病理學分析，尤其是血液和尿液中的三甲胺和氧化三甲胺水平。

富含TMAO的魚和蔬菜對高血壓患者有益

色譜和質譜測試表明，接受治療的高血壓大鼠的血漿氧化三甲胺水平遠高于對照組的健康動物。平均差異為 20%。

血漿 TMAO 增加了 400% 到 500%，這與早期研究設定的預期相符。此外，它們不會加速或加重高血壓。

16周時，兩組高血壓大鼠的血管病變、心臟肥大和血壓基本相同。然而，用氧化三甲胺治療的動物表現出更好的左心室舒張末期壓力。

他們還具有較低的血漿 NH2 末端前 B 型利鈉肽。最后，他們的心臟狀況更好，纖維化更少。

60 周齡動物的結果與年輕大鼠的結果相匹配。用水處理的大鼠患有高血壓血管病和舒張性心力衰竭。相比之下，補充了三甲胺氧化物的動物被證明更健康。

他們的發現使研究人員得出結論，增加體內的三甲胺氧化物對患有高血壓的動物有益。該化合物似乎可以減少高血壓對心臟和循環系統的負面影響。