根據發表在《營養研究》雜志上的一項研究， 服用天然膳食纖維葡甘聚糖可以改善食用高脂肪食物的人的消化健康。來自的研究人員在該研究的大鼠模型上測試了膳食纖維的有效性。

研究人員此前發現，食用百合鱗莖(一種含有葡甘聚糖的食物)有助于平衡腸道微生物群并增加腸道免疫球蛋白 A(IgA，腸道免疫功能指標)、粘蛋白(腸道屏障功能指標)和結腸堿性磷酸酶喂食高脂肪飲食的大鼠(ALP)活性。

已證實小腸ALP對炎癥性疾病具有保護作用。然而，關于結腸 ALP 活性的功能知之甚少。

研究人員假設，在給予高脂肪飲食的大鼠模型中，膳食葡甘聚糖可以增加結腸 ALP 活性和基因表達。

為了驗證他們的假設，他們給雄性 Sprague-Dawley 大鼠喂食含有 30% 豬油的飲食，有或沒有 4% 的高或低粘度葡甘露聚糖(HGM 或 LGM)兩周。

膳食 HGM 和 LGM 顯著增加結腸 ALP 活性而不改變小腸中的 ALP 活性。

IAP-1(一種在整個腸道中表達的 ALP 基因)的結腸表達在 HGM 和 LGM 組中明顯高于對照組。

其他 ALP 基因，即 Akp3 和 Alpl 的結腸表達不受 HGM 和 LGM 的影響。

膳食 HGM 和 LGM 顯著增加了糞便中 IgA 和粘蛋白以及盲腸有機酸(如乳酸、正丁酸和丙酸)的水平。

研究人員指出，結腸 ALP 對應于糞便 IgA、粘蛋白和盲腸有機酸。

研究人員得出結論，膳食葡甘聚糖通過上調 IAP-I 來增強結腸 ALP 活性，這可以保護腸道上皮穩態。

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