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1、本書(shū)詳細(xì)介紹了200余款食品雕刻作品的制作方法，文字淺顯，并附有雕刻的步驟圖，其中有近半數(shù)作品還附有成品的彩色照片，使形象效果更加清晰生動(dòng)。

2、本書(shū)信息量大，實(shí)用性強(qiáng)，是學(xué)習(xí)食品雕刻技法可靠的教材性讀物。

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