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1、本書詳細介紹了200余款食品雕刻作品的制作方法，文字淺顯，并附有雕刻的步驟圖，其中有近半數作品還附有成品的彩色照片，使形象效果更加清晰生動。

2、本書信息量大，實用性強，是學習食品雕刻技法可靠的教材性讀物。

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