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食物名字的由來(lái)有哪些(食物名稱有哪些相關(guān)內(nèi)容簡(jiǎn)介介紹)

2022-08-28 04:58:13 來(lái)源: 用戶: 

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臭豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、缽缽雞、米線等。

1、臭豆腐:是中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃之一,具有“聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香”的特點(diǎn)。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。

2、宮保雞丁:是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜,在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,其原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關(guān),后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚(yáng),形成了一道新菜式——宮保雞丁,并流傳至今,此道菜也被歸納為北京宮廷菜。

3、魚香肉絲:是四川的一道特色名菜,該菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制豬里脊肉絲而成,由民國(guó)時(shí)期的一位川菜大廚所創(chuàng)制,相傳靈感來(lái)自泡椒肉絲。2018年9月10日,備受關(guān)注的“中國(guó)菜”在河南省正式發(fā)布,魚香肉絲上榜。

4、缽缽雞:一種四川傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞,別具風(fēng)格。

5、米線:中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。米線用米制成,長(zhǎng)條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。

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