當前大家對于食品加工技術 上冊 第二版都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下食品加工技術 上冊 第二版，那么小美也是在網絡上收集了一些關于食品加工技術 上冊 第二版的一些信息來分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、《食品加工技術（上冊）（第二版）》是2019年高等教育出版社出版的食品生物工藝專業“十三五”職業教育國家規劃教材，作者是羅麗萍、江建軍，為中職、五年制高職食品生物工藝、食品加工技術等食品加工類專業的核心課程教材，同時可作為食品生產行業技術人員、管理人員的參考書，以及相關行業崗位培訓教材。

2、本書以“‘走進食品加工技術’課程”開篇，分為四個項目：食品加工技術概述、肉制品加工技術、果蔬制品加工技術、乳制品加工技術。

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本文到此結束，希望對大家有所幫助。