來自埃及的研究人員有充分的理由對禿柏( Taxodium distichum )的精油感到興奮 。他們說，這種油的強大抗菌活性使其成為解決食物腐敗問題的完美解決方案。

當食物變質(zhì)時，它不再適合人類食用。必須在任何人誤食受污染的食物并生病之前將其丟棄 - 或更糟。微生物是食物變質(zhì)的罪魁禍首。細菌和真菌都在食物上繁衍生息，它們食用這些食物來促進它們的生長和擴張。其中許多微生物會導致人類疾病。為了防止污染和長時間保存，食品用抗菌劑處理。然而，過度使用這些治療方法導致出現(xiàn)對抗生素免疫的耐藥細菌和真菌菌株。

研究人員通過在植物中尋找新的抗菌劑來做出回應。這些植物的精油含有許多保護它們免受病原體侵害的天然化合物。禿柏的精油存在于其葉子中。民間醫(yī)學使用樹的葉子作為治療感染、胃和腸道問題以及呼吸系統(tǒng)疾病的藥物。

禿柏的精油富含生物活性化合物

Ain-Shams 大學(ASU) 最近研究了禿柏精油的抗菌潛力。 研究人員首次收集新鮮葉子，提取油，并評估其化學成分。

他們計算了精油中的 37 種不同的化合物。生物活性化學物質(zhì)占石油質(zhì)量的近 99.5%，構(gòu)成了非常豐富的化學物質(zhì)。數(shù)量最多的單個化合物是α-蒎烯。它占精油的 83%。

埃及研究人員的下一步是測試禿柏精油對病原菌和真菌的抵抗力。為此，他們準備了不同類型和種類的微生物培養(yǎng)物。 枯草芽孢桿菌和耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MRSA) 是選擇用于測試的兩種革蘭氏陽性細菌。他們的革蘭氏陰性對應物是 克雷伯菌和 鼠傷寒沙門氏菌。最后但并非最不重要的是真菌，例如 煙曲霉。

研究人員確定了能夠阻止微生物生長的精油的最低抑菌濃度 (MIC)。他們還測量了每個物種的抑制區(qū)。

禿頭柏精油可以擊敗 MRSA、沙門氏菌和其他致病微生物

測試結(jié)果表明，禿柏精油成功地阻止了大多數(shù)細菌和真菌的生長。對枯草芽孢桿菌和耐甲氧西林金黃色葡萄球菌作用最大 ;前革蘭氏陽性菌的抑菌圈跨度為 32.9 毫米 (mm)，而后者的抑菌圈為 21.9 毫米。

該油還被證明對革蘭氏陰性細菌如克雷伯菌和 鼠傷寒沙門氏菌有效。其對克雷伯氏菌的 MIC 和抑制區(qū)與一線抗生素慶大霉素相比具有優(yōu)勢。

同樣，在抑制煙曲霉生長方面，該精油與抗真菌藥物酮康唑相比表現(xiàn)出可觀的表現(xiàn) 。在 Alamar Blue 試驗中——一種將抗真菌劑 與結(jié)核分枝桿菌等 分枝桿菌進行對比的試驗 ——它對異煙肼藥物也表現(xiàn)良好。

總之，亞利桑那州立大學的研究人員很高興地報告說，禿柏精油能夠抑制許多不同病原體的生長。油的各個成分似乎也支持彼此的抗菌活性。進一步的研究可以確定如何使用精油來保護食物免受沙門氏菌和其他微生物的侵害。

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