【木糖醇是什么】木糖醇是一種天然存在的糖醇類物質，廣泛存在于多種水果和蔬菜中，如樺樹、蘋果、梨等。它在人體內代謝過程中不需要胰島素參與，因此常被用作糖尿病患者的代糖替代品。此外，木糖醇還具有一定的防齲齒作用，因此在口香糖、牙膏等口腔護理產品中也常見。
木糖醇簡介總結
| 項目 | 內容 |
| 中文名稱 | 木糖醇 |
| 英文名稱 | Xylitol |
| 化學式 | C?H??O? |
| 分子量 | 約152.15 g/mol |
| 類別 | 糖醇（多元醇） |
| 來源 | 天然存在于植物中，也可通過工業生產 |
| 甜度 | 約為蔗糖的100%（與蔗糖相似） |
| 熱量 | 每克約2.4千卡（低于蔗糖） |
| 胰島素依賴 | 不依賴胰島素代謝 |
| 食用安全性 | 一般安全，過量可能引起腹瀉 |
| 常見用途 | 代糖、防齲齒產品、食品添加劑 |
木糖醇的特點
1. 低熱量：相比蔗糖，木糖醇的熱量較低，適合控制體重或血糖的人群。
2. 不升高血糖：由于其代謝機制不同于葡萄糖，木糖醇不會顯著提高血糖水平。
3. 防齲齒作用：木糖醇可以抑制口腔中導致齲齒的細菌生長，有助于保護牙齒。
4. 口感好：甜味接近蔗糖，且不會產生“后苦味”。
5. 可溶性好：易溶于水，適合用于飲料、糖果等產品中。
使用注意事項
- 適量攝入：雖然木糖醇對人體相對安全，但過量攝入可能導致腸胃不適，如腹脹、腹瀉。
- 寵物禁忌：木糖醇對狗等動物有毒，可能引發急性肝損傷甚至死亡。
- 特殊人群：孕婦、哺乳期婦女及有消化系統疾病者應謹慎使用。
總結
木糖醇是一種天然來源的糖醇，具有良好的甜味和較低的熱量，廣泛應用于食品和口腔護理產品中。它的獨特代謝方式使其成為糖尿病患者和關注健康飲食人群的理想選擇。然而，在使用時仍需注意適量，并避免對寵物使用。