阿茲特克人使用的一種古老的超級食品，奇亞 ( Salvia hispanica ) 含有數量驚人的健康脂肪酸、礦物質、可溶性纖維和蛋白質。每天吃適量的奇異子有助于心臟的正常功能，使消化系統更容易從食物中獲取營養(yǎng)，并降低患某些癌癥的風險。

由于食物中纖維的濃度驚人，任何想嘗試奇異子的人都應該從只吃半湯匙的整顆干種子開始。隨著時間的推移，你可以增加它，直到你達到一個完整的湯匙。

不建議每天食用超過兩湯匙的奇異子。否則，你的胃將無法承受如此多的天然粗飼料的突然涌入。

為了更容易吃堅硬的食物并吸收營養(yǎng)，可以將種子磨成粉末或在水中浸泡幾個小時。 奇亞籽粉可以添加到冰沙或酸奶中，而凝膠狀的水可以與膨脹的種子一起食用，以幫助減肥。

奇亞籽富含優(yōu)質蛋白質、omega-3 脂肪酸和纖維

數百年前，奇亞籽是墨西哥和南美洲人民的營養(yǎng)豐富的食物。尤其是阿茲特克人，在進入戰(zhàn)斗或進行劇烈的體力活動之前就吃掉了它。

種子含有大量蛋白質，可作為頭發(fā)、肌肉和皮膚的組成部分。它還可以增強免疫系統并改善代謝功能。

還存在大量的omega-3 和 omega-6 脂肪酸。這些“好脂肪”轉化為高密度脂蛋白膽固醇，這是一種支持心血管系統健康的好膽固醇。

說到心臟健康，奇亞籽中特別高濃度的可溶性纖維也可以降低患心血管疾病的風險。這種天然粗飼料可以減少血管被危險阻塞的機會。

它們還可以通過抑制進餐時的食欲和控制身體釋放的胰島素量來幫助減輕體重。但這種纖維超級食品帶來的最大好處是提高消化過程的效率和腸道的健康。

含有抗癌化合物的超級食物

奇亞籽還可以提供一種預防癌癥發(fā)作的自然方法。這種超級食物富含植物抗氧化劑和多酚化合物。這些天然物質可以中和與某些癌癥相關的自由基。

上述 omega-3 脂肪酸之一是 α-硫辛酸。2012 年慕尼黑工業(yè)大學(TUM) 支持的一項研究 表明，這種有益脂肪可以抑制乳腺癌和宮頸癌細胞的生長。同時，一項不同的研究表明，α-硫辛酸還可以降低患前列腺癌的風險。

奇亞籽中含有大量的 omega-3 脂肪酸。一份 28 克的超級食物含有接近 5,000 毫克的 α-硫辛酸和其他 omega-3 脂肪酸。

單份還含有 4.4 克蛋白質、10.6 克纖維、177 毫克鈣和 265 毫克磷。還有微量的錳和其他重要礦物質。

在您開始食用這種抗癌、增強心臟的超級食物之前，請確保您對芥末或芝麻不過敏。奇亞籽與這些種子非常相似，因此對于患有過敏癥的人來說是禁忌的。

對于正在服用藥物治療血液稀釋和血壓問題的人來說，這也可能不好。然而，奇亞籽對孕婦是安全的，是孕婦強烈推薦的飲食。