下次你覺得咖啡太苦時，可以在上面撒點肉桂。與通常用來減弱咖啡濃烈味道的奶油、牛奶或糖相比，這種香料是一種更豐富、更健康的調味品。

咖啡因多種健康益處而被廣泛食用。它溫暖身體，讓心臟跳動，增加能量水平，提高警覺性，并幫助人們保持清醒。然而，咖啡因其苦味而難以下咽?；旌衔镌綕?，味道就越苦。

有些人想享受咖啡的好處，但無法忍受它的苦味，故意稀釋了飲料。他們將熱水與咖啡混合，以使苦味更易于控制。不用說，減少咖啡的用量也會降低其效果。

其他人使用調味品來減少咖啡的苦味。他們添加奶油或牛奶以增加飲料的順滑度和豐富度，并添加糖以直接抵消其相反味道的苦味。

但是，如果大量食用，這些調味品可能不健康。尤其是食用大量加工過的糖對新陳代謝不利，因為它會增加患糖尿病等代謝紊亂的風險。

代替通常的調味品，在咖啡上撒些肉桂

肉桂是由少數屬于肉桂屬的樹種的內部樹皮制成的香料 。它是人類已知的最古老的香料之一，肉桂是肉桂的主要成分，也稱為肉桂。

除了作為食物中的芳香劑和調味劑外，肉桂還被用于藥用。它是古埃及保存木乃伊的防腐液的成分之一。中醫給患有癲癇和其他疾病的患者開肉桂。

在改善食物的風味和香氣方面，肉桂不僅限于面包、餅干和糕點等固體食物。它還可以改善咖啡的苦味。

加入幾杯香料會增加味道的豐富度并減少酸性飲料的苦味。足夠的肉桂可以消除對奶油或糖的需求。反過來，減少這些調味品的攝入會減少飲酒者攝入的卡路里和葡萄糖。

肉桂非常適合糖尿病患者和想要減肥的人

肉桂不僅限于使咖啡味道更好。它還增加了飲料的營養價值。除了降低 潛在的不健康血糖水平外，肉桂還可以在咖啡中添加鈣、鐵、錳和維生素 K 等營養物質。

“一些研究表明，肉桂可以降低胰島素抵抗，這意味著食用含碳水化合物的食物后血糖的峰值會隨著肉桂的攝入而降低，”紐約營養師麗莎·哈伊姆說。“雖然這對于糖尿病患者來說很重要，但對于那些試圖減少糖分的人來說也很重要。”

還有研究表明肉桂支持大腦的正常認知功能。拉什大學的研究人員在 2016 年進行的一項此類實驗 報告稱，香料中的苯甲酸鈉可以改善記憶的形成。

研究人員說，肉桂極大地改善了構成大腦的神經元的排列。苯甲酸鈉增強了單個神經元之間的物理系，使大腦更容易創造和儲存記憶。

這種提神醒腦的好處與咖啡在忙碌的早晨的提神作用相得益彰。因此，與其去拿通常的調味品，不如在你的早晨咖啡杯中加入肉桂。

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